おすすめの日本酒ガイド

さて、今回買ってきたのは府中酒造の「渡舟」。
一部では「幻の酒」といわれてますが、正確には「幻の米からつくった酒」と言った感じ。

「郷の誉　花薫光」について書いたときに、花薫光は「山田穂」という米を使っている、と書きましたがこの山田穂と「短稈渡船」という米から出来たのが「山田錦」です。
ところが、短稈渡船は一時作り手がいなくなり絶滅寸前で、復活栽培でよみがえったのがこのお酒です。
これが「幻の米」と言われる理由です。

光があたらないように新聞でくるまれていますが、新酒ならではの爽やかな香りと、やや甘めの口当たりが口の中に広がるのですが、味わいはしっかりとしていて美味。

最近になって渡舟も種類が増えてきて、飲み屋さんで見ることも多くなりました。
日本酒好きの方は話のタネにも、一回飲んでみてはいかが？

茨城県　府中誉 渡舟【槽搾り　ふなしぼり】純米吟醸無濾過生原酒 1800ml

うーん、ここしか売っていないですねぇ。是非、一度どうぞ。