おすすめの日本酒ガイド

さて、聚楽第といえばその名からも創造できる京都のお酒。
京都は佐々木酒造さんのお酒で、京都土産でいただいちゃいました！
佐々木酒造さんと言えば、あの俳優の佐々木蔵之介のご実家です。酒造メーカーさんだったんですね。
今回いただいたのは「吟醸あらばしり」。
あらばしりとは、お酒を搾る時にもろみに圧力をかける前に流れでてくる最もピュアなお酒の部分で、「しずく」とも呼ばれたりします。
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まぁ、もはやいわずもがなの銘酒、「十四代」。
近所の酒屋さんから定価で販売していただけたので、肴もちょっと奮発して自宅飲み。
十四代、もちろん極上に美味しいんだけどプレミア価格を払ってまで・・・と思ってしまうのであまり飲む機会が無かったりして。
最近だと、飲み屋さんなど安定して仕入れているところの方が安く提供してくれたりしますね。
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「華吹雪」という青森の米を使った吟醸酒なのですが、１年間を超低温でじっくりと寝かせてあります。
一般に、低温貯蔵で熟成されたお酒は、時間の割りに若々しさを失わない特徴がありますが、このお酒もまさにそれ。
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