初亀 秋上がり 本醸造原酒
2008 年 10 月 12 日
価格：2,000円～4,000円
初亀は静岡県は岡部町の初亀醸造さんのお酒です。
さて、この「秋上がり」は、春までにできたお酒をそのままタンクごと蔵内でひと夏を過ごさせ、熟成させたものになります。生貯蔵酒ですね。
「秋上がり」とは、ひと夏保存することでお酒が秋になって熟成され、おいしくなることを指します。
秋になると、この類のお酒がいっぱい出てきますが、スッキリとしながらも味がまろやかになっている、このシーズンならではの楽しみです。 この記事を全て読む »
