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純米酒の中では、ゆるゆるとブレイクの兆しが見えていた「一白水成」。
秋田のお酒で、「秋田酒こまち」という米を使った、比較的お米の香りが強くて甘みもほどよい純米酒です。

2008年に仙台で開かれた日本酒サミットでは、純米酒部門で十四代や飛露喜を押さえての1位になったとか。
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真打登場。飛ぶ鳥を落とす勢いの「飛露喜」の特別純米酒です。2,780円也。うーん、安くて本当にありがたい。
こんなお酒が3,000円以下で飲めるなんて、幸せだなぁ。

と、テンション高めですが、数年前から本当に勢いに乗っている「飛露喜」。
このお酒自体は初めての仕込みを終えてからまだ４年ちょい。
蔵自体の歴史もそんなに古いわけではなくて、若いお酒なんだけど、味わいは格別です。
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